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HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO NO BRASIL

Documentário — 13 episódios de 26'

2017

A primeira temporada da série registra tradições e práticas da culinária brasileira originárias da miscigenação entre indígenas, africanos e portugueses. Baseada no livro homônimo de Luís da Câmara Cascudo, de 1967, traz depoimentos de chefs, artistas e estudiosos de diversas regiões do Brasil e de Portugal.


2° Diretor de Fotografia: Fabio Bardella Assistentes de Câmera/Loggers: Daniel Tancredi, Marco Rempel e Wallace Yuri Roteiro: Cristina Ramalho Pesquisa: Eugenio Puppo e Heloísa Bonfanti Assistentes de Pesquisa: André de Menezes, Cédric Fanti e Wallace Yuri Direção de Produção: Matheus Sundfeld Assistentes de Produção: Afonso Moretti, Lorena Duarte e Luisa Caffagni Som Direto: Tales Manfrinato Som Direto (Rio Grande do Norte): Gustavo Guedes e Herison Pedro Trilha musical original: Gustavo Flopes e Danilo Sene Intérpretes (trilha musical): Caio Righi, Danilo Sene, Giovanni Iasi, Gustavo Flopes, Ivan Zurawski, João Vitor Oliveira, Max Schenkman, Pedro Guimarães, Ritamaria, Thiago Brisolla e Verônica Rosa Narrador: Eugenio Puppo Design gráfico: Andrea Barcelos Animação: Giu Nishiyama Assistentes de pós-produção: André de Menezes e Cédric Fanti Still: Daniel Tancredi e Marco Rempel Imagens Rio Grande do Norte – 2012: Tiago Lima Câmera adicional: Eugenio Puppo Transcrição de texto: André de Menezes, Anne Vidal, Guilherme Siqueira, Guili Minkovicius, Lucas Sátolo e Matheus Biscaro Secretárias de produção/Controllers: Adriana Macedo, Flaviana Santos e Tatiana Gentil Assessoria contábil: DPS & Fernandes e Renata Fernandes Rocha PÓS-PRODUÇÃO DE IMAGEM: Clandestino Colorista: Alexandre Cristófaro Coordenador de pós-produção: Brunno Schiavon Atendimento: Gabrielle Dotta PÓS-PRODUÇÃO DE ÁUDIO: Estúdio JLS - Diretor operacional: José Luiz Sasso; Gerente operacional: Daniel Sasso Upmix Audio Facility - Mixador: Toco Cerqueira; Produção Executiva: Bia Ambrogi





Direção e produção executiva: Eugenio Puppo

Assistente de produção executiva: Matheus Sundfeld

Montagem: Eugenio Puppo, André de Menezes e Cédric Fanti

Assistente de direção: Heloisa Bonfanti

Diretor de fotografia: Jorge Maia

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