HISTORY OF FOOD IN BRAZIL
Documentary, 13 episodes with 26', 2017
The series displays the traditions and uses of the Brazilian cuisine derived from the mixture of different peoples: Indigenous, Africans and Portuguese. Based on the book with the same name published in 1967 by Luís da Câmara Cascudo, it shows testimonies from chefs, artists and scholars from different regions of Brazil and Portugal.
EXHIBITIONS
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CINEBRASIL TV
CREW
Direção e produção executiva: Eugenio Puppo
Assistente de produção executiva: Matheus Sundfeld
Montagem: Eugenio Puppo, André de Menezes e Cédric Fanti
Assistente de direção: Heloisa Bonfanti
Diretor de fotografia: Jorge Maia
2° Diretor de Fotografia: Fabio Bardella
Assistentes de Câmera/Loggers: Daniel Tancredi, Marco Rempel e Wallace Yuri
Roteiro: Cristina Ramalho
Pesquisa: Eugenio Puppo e Heloísa Bonfanti
Assistentes de Pesquisa: André de Menezes, Cédric Fanti e Wallace Yuri
Direção de Produção: Matheus Sundfeld
Assistentes de Produção: Afonso Moretti, Lorena Duarte e Luisa Caffagni
Som Direto: Tales Manfrinato
Som Direto (Rio Grande do Norte): Gustavo Guedes e Herison Pedro
Trilha musical original: Gustavo Flopes e Danilo Sene
Intérpretes (trilha musical): Caio Righi, Danilo Sene, Giovanni Iasi, Gustavo Flopes, Ivan Zurawski, João Vitor Oliveira, Max Schenkman, Pedro Guimarães, Ritamaria, Thiago Brisolla e Verônica Rosa
Narrador: Eugenio Puppo
Design gráfico: Andrea Barcelos
Animação: Giu Nishiyama
Assistentes de pós-produção: André de Menezes e Cédric Fanti
Still: Daniel Tancredi e Marco Rempel
Imagens Rio Grande do Norte – 2012: Tiago Lima
Câmera adicional: Eugenio Puppo
Transcrição de texto: André de Menezes, Anne Vidal, Guilherme Siqueira, Guili Minkovicius, Lucas Sátolo e Matheus Biscaro
Secretárias de produção/Controllers: Adriana Macedo, Flaviana Santos e Tatiana Gentil
Assessoria contábil: DPS & Fernandes e Renata Fernandes Rocha
PÓS-PRODUÇÃO DE IMAGEM: Clandestino
Colorista: Alexandre Cristófaro
Coordenador de pós-produção: Brunno Schiavon
Atendimento: Gabrielle Dotta
PÓS-PRODUÇÃO DE ÁUDIO:
Estúdio JLS - Diretor operacional: José Luiz Sasso; Gerente operacional: Daniel Sasso
Upmix Audio Facility - Mixador: Toco Cerqueira; Produção Executiva: Bia Ambrogi